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ZUPPE FUMANTI

ZUPPE FUMANTI

€14,00
ISBN/EAN: 9788875500517
Availability: Esaurito

30 ricette per zuppe e minestre, tradizionali, esotiche, estive. Dal “come fare” il brodo perfetto ai piatti più famosi della cucina internazionale.



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  • Descrizione

    Descrizione Prodotto

    Zuppe, creme, vellutate: non basta buttare un po’ di verdure in pentola per cucinare “la solita minestra”.
    Zuppe parte dalle tecniche di base per la cottura dei brodi e prosegue con trenta ricette, europee o asiatiche suddivise in cinque sezioni tematiche: “verdure” con i classici minestroni, “legumi” per preparazioni più consistenti (come la zuppa svedese di piselli gialli), “pesce” con proposte per l’estate (come la zuppa agro-piccante) ed infine “pollo” e “carne” con proposte tradizionali o orientaleggianti (come la zuppa di pollo di Goa).
    Zuppe si rivelerà una piacevole scoperta per gli amanti di questo tipo di preparazioni.

  • CARATTERISTICHE
    Autori: Autori vari
    64 pagine
    40 fotografie a colori
    Formato: 190 x 190 mm
    Edizione rilegata con copertina rigida e sovraccoperta a colori
    Collezione: Collezionabili
    Prima pubblicazione anno 2007
  • SOMMARIO
    Una ciotola fumante;
    Brodi di base;
    Verdure;
    Legumi;
    Pesce;
    Pollo,
    Carne;
    Indice.
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